夏の簡単ガスパチョ

対応ケア : メタボケア 糖尿ケア 血圧ケア 脂質ケア

分量

(2人前)
トマト260g
玉ねぎ30g
ズッキーニ20g
にんにく1g
オリーブ油12g (大さじ1)
0.8g (3つまみ)

栄養成分

(1人分)
エネルギー88kcal
タンパク質1.2g
脂質6.2g
炭水化物7.8g
塩分0.4g
食物繊維1.7g
カリウム331mg
コレステロール0mg

作り方

  1. すべての野菜をざく切りにし、オリーブ油、塩と一緒にミキサーにかける。
  2. よく回して、全体が混ざれば出来上がり。冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ。

・トマトに含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変わり、免疫力をあげたり、肌や髪をツヤツヤに保つ効果があります。 ・トマトの赤色はリコピンと呼ばれるもので、高いアンチエイジング効果があるといわれています。

食べる時に、オリーブオイルを少量足らしても◎。



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