アボカドのさっぱりシンプルサラダ

対応ケア : メタボケア 血圧ケア

分量

(3人前)
アボカド100g
大根100g
トマト100g
レモン汁15g (大さじ1)
オリーブ油12g (大さじ1)
いりゴマ3.5g (大さじ1/2)
0.6g (3つまみ)
黒コショウ0.3g (3振り)

栄養成分

(1人分)
エネルギー120kcal
タンパク質1.5g
脂質11.0g
炭水化物5.7g
塩分0.2g
食物繊維2.7g
カリウム398mg
コレステロール0mg

作り方

  1. 材料はすべて角切りにする。
  2. 調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  3. (2)に(1)を入れ、合わせて完成。

・アボカドにはカリウムやマグネシウムなどのミネラルやビタミン類が豊富。また脂質も高いがその成分は不飽和脂肪酸が多く、高コレステロールや肥満の心配が少ない栄養価の高い野菜。
・トマトのリコピンは抗酸化作用が高く、油と摂ると吸収が良い。



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