ホタルイカとネギのぬた
分量
| ホタルイカ（ボイル済） | 40g |
| 長ネギ | 40g |
| 味噌 | 10g |
| お酢 | 4g |
| みりん | 2g |
栄養成分
| エネルギー | 70kcal |
| タンパク質 | 6.2g |
| 脂質 | 2.0g |
| 炭水化物 | 6.1g |
| 塩分 | 1.4 |
| 食物繊維 | 1.5g |
| カリウム | 226mg |
| コレステロール | 97mg |
作り方
- 長ネギは厚めの斜めスライスにし、水でさっと洗って、レンジで柔らかくしておく。（ラップをして600Wで1分）
- ボイルホタルイカはさっと洗い、足の間のクチバシと、両脇にある目を取り除く。
- 調味料を合わせ、食べる直前にすべてを和えて出来上がり。
ホタルイカの下処理は面倒ですが、食べた時の食感が全く違うので、ぜひやってみて下さい。
硬めの酢味噌にしたい時は、みりんの代わりに同量の砂糖を加えます。
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