鶏肉とごぼうの炊き込みご飯
分量
（3人前）| 白米 | 300g (2合) |
| 鶏手羽 | 110g |
| <鶏の下味用> | |
| 料理酒 | 10g (小さじ2) |
| 醤油 | 6g (小さじ2) |
| おろし生姜 | 0.5g |
| ごぼう | 40g |
| 人参 | 30g |
| 豆苗 | 10g |
| <炊き込み用> | |
| 醤油 | 12g (小さじ2) |
| オイスターソース | 6g (小さじ1) |
| おろし生姜 | 1g |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 269kcal |
| タンパク質 | 10.0g |
| 脂質 | 5.7g |
| 炭水化物 | 41.4g |
| 塩分 | 1.2g |
| 食物繊維 | 1.4g |
| カリウム | 201mg |
| コレステロール | 44mg |
作り方
- （下ごしらえ）米は洗って、ザルにあけて水気を切っておく。
- 鶏肉に料理酒・醤油・おろし生姜で下味をつけておく。
- ごぼうは笹がき、人参は千切り、豆苗は1cmくらいの長さに切る。
- 水気を切った米に炊き込み用の調味料を入れ、水を指定の線まで入れる。ごぼう・人参・鶏肉（下味調味料も全部）を入れて、「炊き込みモード」で炊飯する。
- 炊き上がったら鶏肉をほぐして豆苗を混ぜる。
・鶏手羽を使うと旨味が出る。また、鶏肉の下味と全体の味付けに生姜を使うことで減塩効果がある。
・鶏肉の使う部位を胸肉に変えると、さらにカロリーダウンできる。
具材を入れる前に米、調味液、水をひと混ぜすると炊き上がった時に味ムラが無くなる。
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