白菜と豚肉の重ね蒸し
分量
（2人前）| 白菜 | 85g |
| 豚ロース薄切り | 50g |
| 黄パプリカ | 35g |
| 料理酒 | 15g (大さじ1) |
| 黒コショウ | 0.05g (2振り) |
| <手作りポン酢> | |
| レモン汁 | 5g (小さじ1) |
| 薄口醤油 | 3g (小さじ1/2) |
| お酢 | 2.5g (小さじ1/2) |
| 粉とうがらし | 0.03g |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 94kcal |
| タンパク質 | 5.2g |
| 脂質 | 5.5g |
| 炭水化物 | 3.3g |
| 塩分 | 0.3g |
| 食物繊維 | 0.8g |
| カリウム | 215mg |
| コレステロール | 16mg |
作り方
- ☆シリコンスチーマーを使うと便利です。
- 白菜・豚肉は容器の大きさに合わせて切る。パプリカは食べやすい厚さにスライスする。
- 白菜→豚肉→パプリカの順に重ねてコショウを振る。（これを2～3回繰り返す）
- 全部重ね終わったら酒を振りかけて、レンジで加熱する。（600Wで3分）
- 食べやすい大きさに切って、手作りポン酢と一味（七味でもOK）を合わせたタレをかけて出来上がり。
・蒸す事で油を使わず、お肉の余分な脂も落とすことができる。
・タレはかけずにつけて食べるようにすると更に塩分をカットできる。
・豚肉の油を落として使うと更にカロリーダウンできる。
・パプリカは薄くスライスすると重ねやすい。
・野菜やタレを変えればアレンジは自由自在♪
・タレの配合や一味の量は好みで調整してください。
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