セロリと胡瓜の浅漬け
分量
（3人前）| セロリ | 60g |
| 胡瓜 | 50g |
| 人参 | 35g |
| <漬け用> | |
| お酢 | 10g (小さじ2) |
| 鶏ガラスープの素 | 1g (小さじ1/3) |
| 塩 | 0.2g (2～3つまみ) |
| 砂糖 | 0.1g (2つまみ) |
| 乾燥唐辛子 | 0.1g |
| 黒コショウ | 0.03g (2振り) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 9kcal |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 1.8g |
| 塩分 | 0.2g |
| 食物繊維 | 0.8g |
| カリウム | 177mg |
| コレステロール | 0mg |
作り方
- 野菜は大きさをそろえて、好みの切り方に。
- ポリ袋に(1)の野菜を入れ、調味料を入れて軽くもんで冷蔵庫で20分～30分ほど置いて完成。
・砂糖を少し入れる事で、浸透圧の関係で早く野菜に味が染み込む。
・酢、鷹の爪を入れる事で塩分カット。
・酢の量はお好みで増減させてください。
・野菜を切る厚みによって冷蔵庫に置いておく時間は異なります。
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