・砂糖を少し入れる事で、浸透圧の関係で早く野菜に味が染み込む。
・酢、鷹の爪を入れる事で塩分カット。

・酢の量はお好みで増減させてください。
・野菜を切る厚みによって冷蔵庫に置いておく時間は異なります。