・人参に含まれるカロテンは動脈硬化や心筋梗塞のリスクを軽減してくれる。
・カロテンは油と一緒に摂ると吸収が良くなる脂溶性ビタミン。今回はごま油を使う事でしっかり吸収できます。

今回は旬の葉わさびを使用しましたが、家にあるお好み野菜を使ってください。