白菜とあさりの煮浸し
分量
| 白菜 | 40g |
| あさり水煮缶 | 10g |
| 人参 | 5g |
| みりん | 6g (小さじ1) |
| 薄口醤油 | 3g (小さじ1/2) |
| 砂糖 | 3g (小さじ1) |
| 出汁の素(顆粒) | 1g (小さじ1/2) |
栄養成分
| エネルギー | 49kcal |
| タンパク質 | 2.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 8.0g |
| 塩分 | 1.0g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| カリウム | 115mg |
| コレステロール | 9mg |
作り方
- 白菜は短冊切り、人参は千切りにし、軽く湯通しし、ザルにあける。
- 調味料をすべて合わせておく。
- 鍋に水50cc（分量外）を入れ、(2)の調味料を入れたら沸騰させる。
- 沸騰したら(1)の野菜とあさりを加え2～3分煮る。
- お皿に盛りつけて完成。
・あさりはビタミンB12を多く含んでいるため貧血予防になります。また、低脂肪で高タンパク価な食品でもあります。
・薄口醤油の量を減らしてもおいしく食べられます。
白菜の代わりにキャベツでもおいしく仕上がります。
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