・南瓜、人参に含まれるßカロテンは抗酸化作用があり、血液中の悪玉コレステロールが溜まって酸化するのを防止するので、動脈硬化の予防にも繋がる。
・豆乳に含まれるリノール酸はコレステロールを低下させる効果がある。

・ミキサーに移す前に粗熱をとっておくこと。
・かなり粘りのあるスープなので、お好みの水加減で粘度は調整してください。