さっぱりポテトサラダ
対応ケア ： 血圧ケア
分量
| じゃが芋 | 60g |
| 人参 | 10g |
| 大葉 | 1g (1枚) |
| マヨネーズ | 4g (小さじ1) |
| 塩 | 0.1g (1つまみ弱) |
| 黒コショウ | 0.05g (2振り) |
栄養成分
| エネルギー | 78kcal |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 11.8g |
| 塩分 | 0.2g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| カリウム | 280mg |
| コレステロール | 2mg |
作り方
- じゃが芋は皮を剥いてあく抜きをして、乱切り。人参も乱切りにする。青じそは千切り。
- じゃが芋・人参はレンジで加熱して、熱いうちにマッシャーかフォークで潰す。
- 少し粗熱をとって、青じそ・調味料を入れて混ぜ合わせる。
マヨネーズは小さじ1で塩分0.1ｇと減塩するには心強い調味料。青じその風味を活かして、塩を使う量は少なめに。
カロリーが気になる方は、カロリーハーフなどのマヨネーズを使ってもＯＫ！
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