・ごま油を加える事で人参に含まれるβカロテンの吸収が良くなる。βカロテンは抗酸化作用があり、生活習慣病の予防に効果的。
・人参にはカリウム・カルシウム・食物繊維が豊富で、高血圧・歯や骨を丈夫にする。便秘解消にも効果がある

コチュジャン無し&醤油を減らすと高血圧の方でもＯＫ！