白キクラゲと卵の中華スープ
分量
（2人前）| 卵 | 60g (1個) |
| 長ネギ | 25g (10cm程度) |
| 乾燥白キクラゲ | 6g |
| 醤油 | 12g (小さじ2) |
| 鶏ガラスープの素 | 2g (小さじ1/2) |
| ごま油 | 2g (小さじ1/2) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 69kcal |
| タンパク質 | 4.6g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 4.1g |
| 塩分 | 1.4g |
| 食物繊維 | 2.3g |
| カリウム | 129mg |
| コレステロール | 126mg |
作り方
- 白キクラゲはぬるま湯で戻しておく。長ネギは5mm程度の斜め切りに。上に飾るのであれば長ネギ5g程度（分量外）を斜めに細切りにし、水にさらしておく。
- 鍋に水（540ml、分量外）を入れて火にかけ、温まったら白キクラゲと長ネギを入れて沸騰させる。
- 火が通ったら醤油、鶏ガラスープの素で味を調え、沸騰させて溶き卵を垂らし入れる。
- 再度沸騰したら火を止め、ごま油を加えて出来上がり。お好みで水にさらした(1)の長ネギをのせて。
白キクラゲに含まれる食物繊維は整腸効果があるので、便秘予防に効果的。便秘が治ると肌もキレイになりやすい！
・白キクラゲは20分程度で戻ります。
・卵を垂らし入れる時は、スープをよく沸騰させて！少しずつ入れてかき混ぜることで、ふわふわで綺麗に仕上がります。
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