・卵はレンジを使って加熱するので油を使わずカロリーダウン。
・柑橘類の果汁を使用するので、酢を使うより酸味がまろやかで後味もすっきりして食べやすい。

減塩をしたい方は、醤油を減らして砂糖・酢橘の果汁をプラス。すりごまの量を増やして全体に和えると◎。