ヘルシー中華炒め
分量
| 豚もも肉 | 50g |
| 醤油 (下味用) | 3g |
| 小麦粉 (下味用) | 6g |
| 白菜 | 1g |
| 玉ねぎ | 100g |
| ネギ | 90g |
| 人参 | 50g |
| 乾燥きくらげ | 1g |
| 鶏ガラスープの素 | 2.5g (小さじ1) |
| 薄口醤油 | 6g (小さじ1) |
| 料理酒 | 7.5g (小さじ1と1/2) |
| おろし生姜 | 1g |
| 片栗粉 | 3g |
栄養成分
| エネルギー | 234kcal |
| タンパク質 | 13.6g |
| 脂質 | 8.0g |
| 炭水化物 | 26.3g |
| 塩分 | 2.5g |
| 食物繊維 | 5.1g |
| カリウム | 718mg |
| コレステロール | 38mg |
作り方
- 豚肉は下味用の醤油を絡めておく。きくらげは戻して食べやすい大きさに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。
- (1)の豚肉に下味用の小麦粉をまぶして、シリコンスチーマーに野菜⇒豚肉の順においていく。
- 電子レンジで加熱する。（600wで2～3分）
- 鍋に水100ml（分量外）と生姜を入れて沸騰させ、(3)をを入れて調味料で味を調え、片栗粉でとろみを付けて完成。
・レンジを使って加熱する事で油を一切使わない為カロリーカット。
・お肉は脂身を取り除いたり部位を選ぶことで更にカロリーダウンできる。
・加熱後鍋に移して味を調えるので、レンジ調理で起こりやすい味付けのムラを解消できる。
・味付けが薄いと感じる方は、鶏ガラスープ・醤油を0.5gずつ増やしてもＯＫ！
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