ツリーサラダ
分量
（3人前）| じゃが芋 | 100g |
| 赤パプリカ | 30g |
| 黄パプリカ | 30g |
| マヨネーズ | 12g (大さじ1) |
| レモン汁 | 5g (小さじ1) |
| 塩 | 0.4g (2～3つまみ) |
| 黒コショウ | 0.05g (2振り) |
| ブロッコリー | 100g |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 70kcal |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 9.3g |
| 塩分 | 0.2g |
| 食物繊維 | 2.2g |
| カリウム | 300mg |
| コレステロール | 2mg |
作り方
- じゃが芋は皮を剥いて、水にさらしてアク抜きをする。
- ブロッコリーは小房に分けて加熱。（レンジ600Wで2分）
- パプリカは好きな形に型抜きをして、余った部分は角切りにする。
- (1)のじゃが芋は茹でて（又はレンジで加熱して）熱いうちに潰す。冷めたら調味料を合わせて味を付け、お皿に飾って完成。
・レモンの酸味を利用して塩分カット。マヨネーズはもともと塩分の少ない調味料なので、減塩には味方の調味料。
・加熱する野菜は茹でずにレンジを使用すると余分な食塩を使うことなく、カリウムも野菜に留めることができるので減塩効果はアップする。
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