・里芋はカリウムを多く含み、体内のナトリウムを排出してくれる働きがあるので、高血圧気味の方にオススメの食材です。
・しいたけに含まれる食物繊維は便秘予防や、余分な脂質や塩分を排出してくれる働きがあります。

・醤油を2回に分けて加えることで、他の旨みが先にしっかり染みこみ、少ない醤油でも味をしっかり感じることができます。
・旨みがポイントになるので、出汁はぜひ手作りしてみてください^^。お水に昆布を浸しておいたものを使っても◎です。

煮汁は1/2残すとして栄養計算しています。