かぶには消化を助けてくれる酵素が多く含まれているので、胃もたれしやすい方にもピッタリ。

薄切りにすると漬かるのが早く、少ない塩分でも美味しく食べられます。ビニール袋で作るので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。