・塩を利用する事でさつま芋の甘さを引き立たせることが出来る。
・砂糖は一切使用せず、1個分のさつま芋の量も控えめなので糖尿病の方でも安心して食べられる。
・バターや生クリームも使っていないので脂質が気になる方も安心。
・ヨーグルトは低脂肪や無脂肪を使うと更に脂質をカットできる。

・さつま芋はゆっくり加熱する事で更に甘さが増すので、電子レンジは使用しない。
・アルミカップに入れる時は絞り袋を使うと仕上がりがキレイになる。