カリカリ豚肉のピリ辛チャーハン
分量
（1人前）| ご飯 | 170g (軽め茶碗1杯) |
| 豚バラ肉 | 60g |
| チンゲンサイ | 60g |
| 椎茸 | 20g |
| にんにく | 7g (1片) |
| 醤油 | 6g (小さじ1) |
| 豆板醤 | 3g (小さじ1/2) |
| いりゴマ | 0.5g (3～4つまみ) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 545kcal |
| タンパク質 | 14.8g |
| 脂質 | 21.8g |
| 炭水化物 | 68.1g |
| 塩分 | 1.5g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| カリウム | 480mg |
| コレステロール | 42mg |
作り方
- ご飯は電子レンジで温めておく。豚バラ肉を椎茸は2～3cm幅、チンゲンサイは5cm幅、にんにくはみじん切りにしておく。
- フライパンに豚肉を並べ、弱火でじっくり加熱する。脂が出てカリカリになるまで火を入れる。
- 火を中火にし、(1)のにんにく、チンゲンサイ、椎茸を加え、火が通ったら豆板醤を入れて炒める。
- (1)のご飯を加えて炒め、全体に味が回ったらフライパンの端から醤油を垂らし入れ、全体を混ぜ合わせる。
- お皿に盛って、ゴマを振りかけて出来上がり。強火にしなくても、中火程度で美味しいチャーハンが出来ちゃいます♪
・豚バラ肉の脂を使って作るので、油要らず！ヘルシー&カロリーオフのチャーハンです。
・にんにく、豆板醤を使うので、少ない醤油でも美味しくまとまります。
辛いものが苦手な方は、豆板醤を減らしても。辛いものが好きで豆板醤を増やす場合には、醤油の量を少し減らすと◎です。
Facebook
Instagram