桜エビと大根葉の炊き込みご飯
分量
（4人前）| お米 | 300g (2合) |
| 大根の葉 | 130g |
| 桜エビ | 15g |
| 生姜 | 10g |
| 醤油 | 27g (大さじ1と1/2) |
| 料理酒 | 15g (大さじ1) |
| 塩 | 0.7g (2つまみ) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 296kcal |
| タンパク質 | 8.3g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 60.6g |
| 塩分 | 1.3g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| カリウム | 274mg |
| コレステロール | 26mg |
作り方
- お米は研いで、通常より1割ほど少ない水を入れて、炊飯準備をしておく。
- 大根の葉っぱは粗みじん切りにし、生姜はみじん切りにする。
(1)に調味料を全て入れてよく混ぜ、(1)を加えて炊飯スイッチオン！炊きあがったら、よく混ぜてどうぞ。
・大根の葉には、ビタミンCやカロテン（＝ビタミンA）などのビタミンと、カリウムやカルシウムなどのミネラルが多く含まれています。スーパーで葉付きの大根を見つけたら、是非食べてみて下さい！
・ビタミンCは美肌効果やアンチエイジングの効果が、ビタミンAには髪や目の健康をサポートしてくれる働きがあります。
・カリウムには、体内のナトリウムを排出して血圧を下げてくれる効果が、カルシウムには骨や歯を作り、イライラ予防などの効果があります。
ゴマを掛けて食べても美味しいです！
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