パクチーとさつま芋の炊き込みご飯
対応ケア ： 脂質ケア
分量
（3人前）| 米 | 225g (1.5合) |
| さつま芋 | 60g |
| パクチー | 50g (お好みで) |
| 醤油 | 18g (大さじ1) |
| 料理酒 | 15g (大さじ1) |
| 塩 | 0.7g (2つまみ) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 304kcal |
| タンパク質 | 5.5g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 65.0g |
| 塩分 | 1.1g |
| 食物繊維 | 1.0g |
| カリウム | 213mg |
| コレステロール | 0mg |
作り方
- お米は研いで、時間があればザルにあげ、水気を飛ばしてから炊飯器へ。時間がなければそのまま炊飯器に入れ、通常より少めの水を入れておく。
- さつま芋は皮ごとサイコロ状に切り、電子レンジで加熱し、少し柔らかくしておく。
- パクチーはざく切りに。茎部分は一緒に炊き込み、葉っぱの部分は最後に盛りつける。
- 炊飯器に調味料、(2)のさつま芋、(3)のパクチーの茎を入れて炊飯スイッチON。食べる時に(3)のパクチーの葉をのせてどうぞ。
・パクチーにはデトックス効果があり、ビタミンAに代わるβカロテンも豊富。美肌ケアをサポートしてくれる食材です。
・さつま芋に含まれる食物繊維には整腸作用があり、便秘解消などに効果的。キレイに洗って、ぜひ皮ごと使って下さい。
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