もやしの柚子胡椒和え
分量
（3人前）| もやし | 100g |
| キュウリ | 50g |
| かつお節 | 3g |
| みりん | 18g (大さじ1) |
| 柚子胡椒 | 5g |
| 薄口醤油 | 3g (小さじ1/2) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 31kcal |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 3.7g |
| 塩分 | 0.7g |
| 食物繊維 | 1.5g |
| カリウム | 103mg |
| コレステロール | 2mg |
作り方
- もやしは洗ってレンジで加熱する。（600Wで1分）
- 胡瓜は千切りにし、調味料は合わせておく。
- (1)、(2)を合わせて完成。
・柚子胡椒の辛味とかつお節のうま味活かす事で減塩効果がある。
・もやしはビタミンB群・ビタミンC・カリウムが豊富。レンジで加熱する事で、この栄養分を壊さず摂取できる。
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