ホワイトセロリのごま酢和え
分量
（2人前）| ホワイトアスパラ | 30g |
| きゅうり | 50g |
| かにかま | 13g |
| <合わせ調味料> | |
| すりごま | 3g (大さじ1/2) |
| 酢 | 15g (大さじ1) |
| 砂糖 | 3g (小さじ1) |
| 塩 | 0.3g (ひとつまみ) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 28kcal |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 3.8g |
| 塩分 | 0.3g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| カリウム | 123mg |
| コレステロール | 1mg |
作り方
- ホワイトアスパラの根を落とし、食べやすい長さに切ってレンジで加熱（600w30分）して粗熱を取る。
- 胡瓜は千切り。かにかまは割いておく。
- (1)・(2)を混ぜ合わせ、調味料を加えて和えたら完成。※お酢の量はお好みで加減してください。
・野菜料理から先に食べる事で、糖や脂質の吸収を抑制し肥満予防になる。
・セロリとすりごまの風味が減塩に効果的。
・胡瓜に含まれるカリウムはナトリウムを排泄する働きがあり高血圧予防になる。
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