きゅうりとキャベツの塩昆布和え
分量
（2人前）| きゅうり | 150g |
| キャベツ | 30g |
| 塩昆布 | 2g |
| だしの素 | 1g (小さじ1/4) |
| 砂糖 | 0.8g (小さじ1/4) |
| 塩 | 0.4g (ふたつまみ) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 17kcal |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 3.8g |
| 塩分 | 0.5g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| カリウム | 192mg |
| コレステロール | 0mg |
作り方
- 胡瓜は乱切り、キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。
- ポリ袋に(1)と塩昆布・調味料を入れ軽く揉んで冷蔵庫に30分入れておく。
- 味が馴染んだら完成。
野菜料理から先に食べる事で、糖や脂質の吸収を抑制し肥満予防になる。
少量の砂糖を加えると、浸透圧の関係で味が染み込みやすくなる。
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