ズッキーニと長ネギの揚げ浸し
分量
（2人前）| ズッキーニ | 120g (1本) |
| 長ネギ | 65g (1/2本) |
| オリーブオイル | 6g (大さじ1/2) |
| 醤油 | 9g (大さじ1/2) |
| お酢 | 7.5g (大さじ1/2) |
| 水 | 100ml (カップ1/2) |
| 乾燥唐辛子 | 0.3g (適量) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 52kcal |
| タンパク質 | 1.3g |
| 脂質 | 3.0g |
| 炭水化物 | 4.9 |
| 塩分 | 0.4g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| カリウム | 273mg |
| コレステロール | 0mg |
作り方
- ズッキーニは1cm幅の輪切りに、長ネギは3cmほどの長さに切る。
- フライパンに油をひいて火をつけ、(1)を焼く。あまり動かさず、両面にしっかり焼き色を付ける。
- 調味料をバットなどに入れておき、焼きあがった(2)を浸す。温かいうちでも、冷たく冷やしても美味しい。
・ズッキーニは厚めに切った方が美味しいです！
・冷えると塩分を強く感じるようになるので、冷やして食べるなら薄味が丁度良いです。
・漬け汁は残すとして、塩分摂取量は半分で計算しています。
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