分量

栄養成分

作り方

1. トマト、にんにく以外の野菜を1cm幅の角切りにする。トマトは1口大のざく切り、にんにくはみじん切りに。
2. フライパンに油をなじませ、にんにくを入れて香りを出す。続いてトマト以外の野菜とひき肉を同時に炒め、塩ひとつまみ加えて更に炒める。どちらも端に寄せて焼くと、旨みや水分が閉じ込められるので美味しく仕上がる。
3. 野菜とひき肉が良く焼けたら、ひき肉をほぐして全体を良く混ぜ合わせ、カレー粉を加えて弱火で3分ほど炒める。
4. トマト、水（カップ1、分量外）を加え、ガラムマサラなど(あれば)と残りの塩をすべて加える。
5. 蓋をして煮込み、全体の水気がなくなったら塩で味を調えて出来上がり。