春野菜のマリネサラダ
分量
（1人前）| 新玉ねぎ | 100g (1/2個) |
| スナップえんどう | 25g (4～5房) |
| <調味料> | |
| 白ワインビネガー | 5g (小さじ1) |
| 粒マスタード | 3g (小さじ1/2) |
| 塩 | 0.2g (ひとつまみ) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 90kcal |
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂質 | 4.6g |
| 炭水化物 | 11.1g |
| 塩分 | 0.3g |
| 食物繊維 | 2.1g |
| カリウム | 186mg |
| コレステロール | 1.0mg |
作り方
- 耐熱ボウルを用意し、ヘタを落として筋をとったスナップエンドウと、スライスした新玉ねぎを入れる。600wで1分過熱する。
- 暖かいうちに調味料をすべて加え、よく混ぜる。味がなじんだら出来上がり。
春先にしか出回らない新玉ねぎを使った季節レシピ。通常の玉ねぎよりも水分が多く、辛みが少ないのが特徴です。
ワンボウル、コンロ要らずで出来るから、忙しい時にもピッタリ。暖かいうちに調味料を加えることで、味がよくなじみます。
Facebook
Instagram