アスパラつくね
分量
（2人前）| アスパラ | 150g（3本） |
| 豚ひき肉 | 120g |
| 鶏ひき肉 | 70g |
| おろし生姜 | 3g |
| 塩 | 0.4g（ふたつまみ） |
| コショウ | 0.05g（2～3振り） |
| サラダ油 | 12g （大さじ1） |
| <調味料> | |
| 醤油 | 18g（大さじ1） |
| みりん | 9g（大さじ1/2） |
| はちみつ | 7g (小さじ1) |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 254kcal |
| タンパク質 | 21.4g |
| 脂質 | 14.0g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 塩分 | 1.6g |
| 食物繊維 | 1.4g |
| カリウム | 523mg |
| コレステロール | 72mg |
作り方
- アスパラは下から5㎝位の部分をピーラーで皮を剥き下茹でする
- ひき肉と生姜・塩コショウを混ぜ合わせる。
- アスパラを②で包む。
- フライパンに油を敷いて③を並べて表面に焼き色をつける。
- 水(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 調味料を混ぜ合わせ、肉全体に味を絡めたら出来上がり！
・ひき肉に鶏肉も使用することでカロリーダウン。
・豚バラ肉で巻くより脂質を抑えてコレステロールもカット。
・基本中火で、調味料を入れる時は弱火にしてゆっくり味を絡めていく。
・水を入れ過ぎたら蓋を開けて強火にし、少し水気を飛ばす。
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