切干大根のペッパー和え
分量
（3人前）| 切干大根 | 20g |
| きゅうり | 50g |
| カニカマ | 35g（5本） |
| <調味料> | |
| 酢 | 15g（大さじ1） |
| 砂糖 | 3g（小さじ1） |
| 塩 | 0.3g（ひとつまみ） |
| 黒胡椒 | 0.1g |
栄養成分
（1人分）| エネルギー | 41kcal |
| タンパク質 | 2.0g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 塩分 | 0.3g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| カリウム | 260mg |
| コレステロール | 3mg |
作り方
- 切干大根は水に戻してしっかり水気を絞る。きゅうりは細切りにする。
- ボウルに切干大根・きゅうりを入れ、かにかまを割きながら加え、黒胡椒以外の調味料と混ぜ合わせる。
- 黒胡椒をお好みの量加え、更に混ぜ合わせて完成。
・黒胡椒を加えて味にアクセントをつける事で塩と砂糖を抑える。
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